Sa formation à l'école Le Cordon Bleu à Los Angeles a été le point de départ de sa carrière. Silvia a suivi un programme intensif qui lui a permis de maîtriser les techniques culinaires les plus exigeantes. Sa détermination à atteindre l'excellence l'a poussée à se surpasser constamment et à s'immerger dans le monde de la cuisine avec un engagement inébranlable.

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Après avoir obtenu son diplôme, Silvia Lamarque a entrepris un voyage culinaire passionnant. Elle a travaillé dans divers restaurants à Los Angeles puis New York avant de rejoindre Paris, où elle a contribué à créer des plats innovants et à repousser les limites de la créativité gastronomique. Sa polyvalence dans la cuisine, de la fusion de saveurs audacieuses à la maîtrise de techniques classiques, lui a permis de se démarquer parmi ses pairs.

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La philosophie de Silvia Lamarque est ancrée dans le respect des ingrédients de qualité, la créativité et le désir de créer des expériences gastronomiques mémorables. Elle croit fermement que la cuisine va au-delà de la simple préparation de repas, c'est un art qui peut éveiller les sens, raconter des histoires et susciter des émotions.

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En dehors de la cuisine, Silvia s'efforce également d'éduquer les autres sur l'importance de la nourriture de qualité et de promouvoir des pratiques durables. Elle est une ardente défenseure de l'agriculture biologique et de l'approvisionnement local, cherchant à minimiser l'impact de l'industrie alimentaire sur l'environnement.